Möhrensuppe

  • (0)
  • 29
    Jan
  • Autor : Bernhard Kösling Kategorie : be-kocht

    Schlagwörter :

In einer Hühnerbrühe werden ein paar kleingeschnittene Möhren, 1 Lauchstange, 1 Süßkartoffel, 1-2 EL rote Linsen zusammen mit Ingwer und Knoblauch (beides je nach Geschmack) gegart und püriert. Dann kommt der Saft von 1-2 Orangen, Salz und Gewürze aus 1001 Nacht hinzu. Hierbei kann man natürlich sehr frei experimentieren…

Das ergibt eine leichte, reizvolle Suppe, die auch gut als Vorspeise vor kräftigem Essen funktioniert.