Schlagwörter Übersicht: Salat

Feiner Krautsalat

Jeder kennt wohl den beliebten Salat aus Weißkohl, gemeinhin als „Krautsalat“ bezeichnet. Der ist ganz einfach selber zu machen, wodurch man weiß, wie frisch er ist und was alles so drin ist, — bzw. nicht drin ist: schaut mal auf die Inhaltsangabe im Supermarkt erhältlicher Krautsalate, man glaubt kaum, wieviel unnötiger Zucker da drin ist. […]

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Linsensalat

Linsen sind ja gerade total angesagt, sind aber eigentlich ein ganz alter Hut. Sie hatte nur lange mit dem Image der ewigen Linsensuppe zu kämpfen. Heute gibt es wie selbstverständlich eine unendliche Vielfalt an Sorten in allen Farben, auch hierfür lohnt sich der Besuch eines Lebensmittelhändlers aus dem arabischen Sprachraum. Redet mit den Verkäufern und […]

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Geflügelsalat

Wie immer beim Kauf von Fleisch gilt auch hier: bitte nur beim Händler/Produzenten des Vertrauens !!
Hat man den gefunden, dann wird man dort auch Hühnerflügel bekommen. Diese werden hierzulande stiefmütterlich behandelt, völlig zu Unrecht: Nimm 1kg Flügel und koche sie 45 min. Dann hast du eine ideale Brühe für eine Suppe oder Eintopf, mit etwas Geduld …

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